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Aus diesem Angebot können Sie Ihr Buffet zusammenstellen:
Tapas (vom Restaurant Juan Costas)
Oliven, eingelegte Tomaten, Zucchetti, Manchego-Käse, Tortillas (Gemüse oder Chorizo) mit Brot
Mokàlacs Gruyère-Käse-Hefegebäck
Suppen (Tibits)
ZB. Pikante Tomatensuppe, Rote Linsensuppe, Broccolisuppe mit Brot
Salate (klein, mittel oder gross)
Blattsalat, Rüebli mit Sojakeimlingen, Kartoffel, Linsen mit Gemüse, Tomaten-Mozzarella etc. mit Brot
Mezze (vom Restaurant Cèdre)
Libanesisches Spezialitäten-Buffet mit:
Humus, Tabbuleh Salat, Kippi (Kalbs-Tartar mit geschr. Korn), Auberginen mit Rotbarsch an Sesamsauce, Fatajer (Spinat Krapfen), Muhammara (Baumnuss, Granatapfel), Falaffel, Safiha (Lammfleischgebäck), Labneh (Ziegenmagerquark, Pfefferminz) etc. dazu feines Fladenbrot zusätzlich auch mit Fleisch-Spiesschen erhältlich.
Thai-Buffet (vom Restaurant Ban Song Thai)
Thai-Spezialitäten (Fingerfood und Hauptgang)
Khao Pan Thod (Reiskugel mit Ei, Cocos & Kaffirlimonenstreifen), Tuai Tong (Gemüseküchlein), Frühlingsrolle vegetarisch, Sa-Te Spiesschen (mit Pouletfleisch), Som Tam Galampii (Papaya und Schlangenbohnensalat mit Thai-Sauce), zwei Saucen, Grünes Gemüse-Curry (Thai und Schweizer Gemüse) vegetarisch undrotes Pouletcurry mit Gemüse, dazu Jasmin Reis
Zusätzlich möglich:Tofu in Chilipaste mariniert mit Palmzucker und GemüseGelbes Curry mit Red Snapper
Vegi Buffet (von Tibits)
Vorspeise kalt und Hauptgang warm, auf einem Buffet:Auberginen-Antipasti, Linsen-Salat, Kichererbsen-Salat, Rüebli-Salat, dazu eine Auswahl feiner BackwarenKachori - Indische Teigtaschen mit Green Peas, Samosas - Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln an Curry-Leaves, Cannelloni mit Broccoli und Spinat, Risotto mit Dinkelreis, Ofengemüse, Cocktailsauce, Harissa Dessert: Fruchtsalat, Cheese-Cake, Amaretti
Schweizer Menu mit Fleisch (von der Metzgerei Zgraggen)
Auswahl Fleisch:
Heisser Schinken, heisser Fleischkäse, Rindsvoressen, Braten (Kalb, Rind oder Schwein), Lamm-Gigot, Poulet-Aileron oder Poulet-Schenkel
Warme Beilagen zur Auswahl:
Kartoffel-Gratin, Rosmarin Bratkartoffeln, Spätzle, Ratatouille, Rüebli, Zucchetti, Zucchetti oder Rotkraut.
Käse-Fleischplatte (von Chäslaube Riesbach)
mit feiner Käse-Fleisch- oder nur Käse-oder FleischAuswahl
Exotische Früchteplatte
Mit mundgerechten Fruchtstücken (Fingerfood)
Gebäck
Brownies, Mohn-, Kokos- und Zitronencake
Kübeli-Glacé (von Sorbetto)
Vanille, Schoggi, Erdbeer, Mango, Aprikosen etc. (Portionen Kübeli)
Hier finden Sie unsere Auflagen und Preise als pdf zum Ausdrucken.
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