Aus diesem Angebot können Sie Ihr Buffet zusammenstellen:
Tapas (vom Restaurant Juan Costas)
Oliven, eingelegte Tomaten, Zucchetti, Manchego-Käse, Tortillas (Gemüse oder Chorizo) mit Brot
Sandwiches und Canapés (von Chäslaube Riesbach)
Diverse
Mezze (vom Restaurant Cèdre)
Libanesisches Spezialitäten-Buffet mit:
Humus (Kirchererbsenpurée), Tabbuleh Salat, Kippi, (Kalbs-Tartar mit geschr. Korn), Auberginen mit Rotbarsch an Sesamsauce, Fatajer, (Spinat Krapfen), Gefüllte Weinblätter, Muhammara, (Baumnuss, Granarapfel) Falaffel, Safiha, (Lammfleischgebäck), Labneh (Ziegenmagerquark, Pfefferminz) etc.
dazu feines Fladenbrot.
Thai-Vorspeisen 1 (vom Restaurant Ban Song Thai)
Khao Pan Thod (Reiskugel mit Ei, Cocos & Kaffirlimonenstreifen)
Tuai Tong (Gemüseküchlein)
Som Tam Galampii (Papaya und Schlangenbohnensalat mit Thai-Sauce)
Thai-Vorspeise 2 (von Restaurant Ban Song Thai)
Frühlingsrolle vegetarisch 1Stk./Pers.
Sa-Te Spiesschen (mit Pouletfleisch), 1 Stk./Pers.
Gemüseküchlein 2 Stk./Pers.
Warme und kalte Suppen Gemüse, Rüebli-Ingwer, Gurken, Gazpacho etc. mit Brot
Salate (als Vorspeise, Beilage oder Hauptgang)
Blattsalat, Rüebli mit Sojakeimlingen, Kartoffel, Linsen mit Gemüse, Tomaten-Mozzarella etc. mit Brot
Thai-Hauptgang 1(vom Restaurant Ban Song Thai)
Mit rotem, grünem oder gelben Curry;
Geang Khiao Wan Pak (Gemüsecurry mit oder ohne Poulet (CH), Thai und Schweizer Gemüse mit Jasminreis)
Thai-Hauptgang 2 (vom Restaurant Ban Song Thai)
Rotes Curry mit Wildfang Red Snapper oder
Poulet in Chillypaste mariniert mit Palmzucker
Gemüse
Jasmin Reis
CH Weide-Fleisch (von der Metzgerei Zgraggen)
Heisser Schinken, heisser Fleischkäse, Braten (Kalb, Rind oder Schwein), Lamm-Gigot, Poulet-Aileron oder Poulet-Schenkel
Warme Beilagen zur Auswahl:
Kartoffel-Gratin, Bratkartoffeln, Spätzle, Ratatouille, Rüebli, Zucchetti, Rotkraut oder Reis
Käse-Fleischplatte (von Chäslaube Riesbach)
mit feiner Käse-Fleisch- oder nur Käse-oder FleischAuswahl
Exotische Früchteplatte
Mit mundgerechten Fruchtstücken (Fingerfood)
Gebäck
Brownies, Mohn-, Kokos- und Zitrocake
Dessert
Crème Caramel, Mousse au Chocolat
Sorbetto-Glacé
Vanille, Schoggi, Erdbeer, Mango, Aprikosen etc. Portionen Kübeli
Hier finden Sie unsere Auflagen und Preise als pdf zum Ausdrucken.
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